Ampal Jagung

Singkat cerita ya, kemarin kan saya ke pasar. Nah, saya bisa belanja ini-itu buat stok di kulkas gitu; hehe. Gimana perasaan saya kemarin? ya seneng lah; apalagi saya belanja menghabiskan uang jajan saya sendiri. Males mau minta masku. Masa minta terus, hhe. Sayur udah, ayam dan bumbu dapur juga udah. Selanjutnya saya muter-muter nanya gini " Ada Ceres bu?", tanyaku. Sampai tengkloken kakiku ceres tadi tak urung ku dapatkan.



Yang ditawarkan penjualnya kebanyakan ceres yang ditimbang alias buatan industri rumah tangga'an gitu lah. Karena terbiasa memakai ceres yang sachet itu ya saya menolak membeli ceres yang ditawarkan tadi. Lalu saya memutuskan pulang setelah seisi pasar saya kelilingi, bolak-balik ngos-ngosan; mana bawa jentengan tas kresek yang nggak ringan; fiuuuuuuhh. Mungkin para pedagang tadi emang kehabisan stok ceres. Nyatanya setelah saya berhenti di depan toko serba ada, ceres tadi berhasil ku beli, akhirnyaaaaaaaa :D

Oke, cerita dah kelar selanjutnya mau nulis resep "Ampal Jagung". Penasaran?! Yuk disimak dulu :

 

Siapkan bahan-bahan berikut :

bawang merah (2 siung)

bawang putih (1 siung)

jagung muda (2 buah)

merica (12-13 butir)

 daun sob

tepung terigu

 telur (1 butir)

penyedap rasa

garam

Cara memasak :

1. Sisir jagung muda tadi, lalu dipenyet-penyet dengan ulegan (jangan sampai lembut ya, halus tapi ada tekstur kasarnya ya).
2. Haluskan bumbu yakni bawang merah (2 siung), bawang putih (1 siung), merica, sedikit garam dan penyedap rasa.
3. Campur jagung muda yang sudah dipenyet-penyet tadi dengan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut.
4. Kocok telur, lalu masukkan campuran jagung dan bumbu tadi. Jangan lupa juga taburi dengan irisan daun sob. Kemudian taburi tepung terigu sampai kelihatan padat (terlihat nggak cair lagi, soalnya jagung muda tadi mengandung air). Pokoknya dikira-kiralah sampai nggak lembek tapi juga nggak terlalu padat (saya bingung gimana ngejelasinnya).
5. Selanjutnya goreng adonan jagung tadi sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba ya ...