Resep Kakak Ipar: Sup Ayam

Sup Ayam
Saya akui fotonya kurang menarik
Tapi rasanya, enak :)

Bahan:

2 buah kentang

daun bawang

1 buah wortel

5 buah buncis

bawang merah 4 siung

bawang putih 4 siung

pala satu ruas jari

merisa 5-6 butir

garam secukupnya

gula secukupnya

setengah dada ayam

1/2 buah bawang bombay

air secukupnya

Cara memasak:

1. Potong-potong setengah dada ayam setelah dicuci bersih, lalu rebus dengan air secukupnya di panci untuk membuat kaldu sup.
2. Kupas kentang dan wortel lalu potong (kentang bentuk dadu kecil, wortel bentuk bunga).
3. Kupas bawang putih dan bawang merah lalu uleg di lemper bersama dengan garam, merica, dan pala.
4. Setelah kaldunya jadi, angkat beberapa potongan ayam nantinya untuk digoreng. Kemudian masukkan kentang dan wortel ke dalam kuah kaldu ayam. 5 menit selanjutnya masukkan irisan bawang bombay.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di wajan dengan sedikit minyak goreng. Lalu masukkan bumbu tumisan ini ke dalam kuah kaldu ayam. Aduk supaya rata.
6. Masukkan gula secukupnya dan potongan buncis serta daun bawang. Aduk-aduk.
7. 3 menit kemudian angkat pancinya, sajikan di mangkuk.
8. Untuk ayam gorengnya, lumuri dengan bumbu bawang putih, garam dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit, lalu goreng hingga kekuningan.
9. Sup ayam dan ayam gorengnya siap untuk dinikmati :)