Oseng Mercon

oseng mercon

Halo sobat nguleg, wah lama banget ya saya nggak update resep masakan. Padahal di rumah tetep masak sih, tapi emang lagi sibuk banget ama urusan kuliah dan PPL II-harap maklum ya, kalau saya belum bisa mengunjungi blog kalian. Saya juga nggak berani janji-janji bakal BW secepetnya karena denger-denger bulan depan dah Midtest, mohon do'anya ya teman :)

Oh iya, udah pada dapet daging qurban kan? Dapet daging sapi apa kambing? Wah, pada seneng nih, kalian. Saya juga dapet kok, alhamdulillah... dapetnya banyak, dan saya bingung. Di rumah kan cuma ada saya hiks hiks >.< Hari ini daging qurbannya saya masak oseng mercon. Resepnya simpel kok, gag percaya? Nih, aku kasih bocorannya deh:

 

 Pertama-tama, kalian rebus daging sapi atau kambing yang sudah di cuci bersih. Supaya cepat empuk-kasih cuka satu sendok, atau rebus sekalian sendoknya bersama daging (ini yang ngajarin Ibu saya). Gunakan api kecil ya. Setelah daging sapinya masak, iris-iris sesuai selera.

Kemudian rajang bawang merah, bawang putih serta lombok ijo besar banyak-banyak. Tahap akhir, tumislah irisan bawang merah-putih serta lombok hijaunya sampai harum dengan sedikit minyak goreng, kemudian taburkan sedikit royco rasa sapi, gula, garam dan boleh ditambah trasi. Masukkan daging sapi rebusnya, lalu aduk-aduk sampai bumbunya rata. Jangan lupa, pakai api kecil aja ya.