Nostalgia: sambel goreng Teri campur kacang

fotonya jelek -.-"

• Cara masaknya gampang banget lho sobat nguleg. Pertama kalian goreng aja dulu kacang tanahnya. Jangan sampai gosong ya! Pokoknya kalau udah nggak meletus-meletus, berarti itu udah bisa diangkat. Minyak gorengnya dikit aja. Jadinya seperti foto di bawah ini:

• Selanjutnya, kalain cuci Terinya dengan air hangat ya-baru digoreng deh. Waktu goreng Terinya jangan lama-lama, kata ibu saya bentaran aja sampai kecoklatan. Gimana ya njelasinnya. Pokoknya kalian harus praktek biar paham maksud saya itu! Inilah penampakan si Teri yang baru dicuci dengan air hangat:

• Terakhir kalian haluskan bawang merah, bawang putih, lombok, gula putih dan garam. Kalau sudah, bumbu ini bisa di tumis dengan sedikit minyak goreng sampai wangi kemudian masukkan kacang gorengnya dan juga Teri. Aduk-aduk supaya bumbunya rata, jangan lupa dicicipi kurang apa.

Note:

Sebenarnya sudah lama sekali saya pengen masak menu ini (kangen Terinya-apalagi sambel Teri >.<). Sedikit curhat ya, kemarin itu beli kacangnya sempat gagal terus alias di toko yang saya datangi kehabisan. Nah, keesokannya saya pikir sudah ada-emang ada sih kacangnya. Dan penjualnya bilang kacangnya nggak apa-apa. Tapi hati saya ragu. Jadi tetep saya bolak-balik deh sebungkus kacang di tangan saya tadi-saya amati dengan cermat. Ternyata ketahuan juga! Ada ulatnya T___T pas tahu saya langsung bilang bu...ini... langsung aja si ibu yang jualan rada sewot-padahal niat saya baik mau ngasih tahu kalau kacangnya nggak usah dijual aja, ada ulatnya gitu. Kan kasian yang beli, dan kasian yang jual juga sih. Aduhhh, saya ngerasa nggak enak banget kemarin itu. Tapi bener kan, harusnya nggak usah dijual, apalagi harganya sama kaya kacang yang masih bagus. Nah, pesan saya untuk siapa saja yang berjualan-tolong lebih teliti lagi dan berlakulah yang jujur.