Kegagalan Masak Tongset

Bahan dasar: Ikan Tongkol

WHOAAAAA~~~ lama banget ya saya nggak nulis resep lagi. Alhamdulillah kemarin kesampaian masak *Tongsetnya mbak Esti. Hasilnya sih nggak sama persis, emang saya pernah apa ngrasain Tongsetnya mbak Esti?! Nggak! Hahaha, kalau kalian kemarin-kemarin ada liat liputannya di Trans7 pasti tahu-apa sih Tongset buatan mbak Esti itu. Saya nggak sempet nyatet resepnya, soale tayangannya cepet banget. Cuma sekilas-sekilas gitu, dan saya putuskan buat nyari resepnya di google. Rada nggak yakin sih, ni resep beneran akurat apa nggak. Halah yo wis, yang penting dicoba dulu!

Oke, saya nggak akan nyantumin di mana dapet resepnya-kalian bisa cari sendiri di google. Toh, saya masaknya pakai feeling saya sendiri, alias resep yang saya dapet nggak disertain proses masaknya kayak gimana :P Beda ama tulisan saya di blog, kan dicantumin prosesnya biar semua bisa ngerti hehehe. Prosesnya rada lama, jadi disarankan buat yang punya kesabaran masak aja. Berikut cara masak abon Tongkol yang gagal hahaha :

• Setelah Ikan Tongkolnya kalian cuci bersih, selanjutnya bisa dikukus sampai masak. Bisa dilihat hasilnya seperti gambar di bawah ini:

• Nah, sambil menunggu ikan Tongkolnya dingin-kalian bisa siapin bumbu berikut: bawang merah, bawang putih, 3 macam cabai (saya pakai lombok rawit, lombok merah sedang dan besar), jahe sedikit, lengkuas, daun salam selembar, daun jeruk purut selembar, gula putih dan garam. Kemudian haluskan bumbu ini: bawang merah, bawang putih, cabai, gula putih dan garam serta jahenya. Setelah itu keprek lengkuasnya, dan tarus saja daun salam serta daun jeruk purut di atas bumbu yang sudah dihaluskan.

• Selanjutnya hancurkan daging ikan Tongkol, sambil dihilangkan duri-durinya yang kasat mata hehe. Hasilnya seperti berikut:

•  Gorenglah daging ikan Tongkol yang sudah dihancurkan tersebut sampai kering. Kesalahan saya pada step ini adalah dengan memasukkan semua daging ikan Tongkol tersebut ke penggorengan yang minyak gorengnya sedikit-jadilah si daging ga kering-kering huhuhu T____T
• Setelah daging ikan Tongkolnya kering, angkat dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak goreng kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk-aduk sampa wangi, lalu masukkan daging ikan Tongkol goreng kering tadi. Oseng-oseng sampai bumbu tercampur rata. Jangan lupa cicipi ya, kira-kira kuarng apa.
• Ketika semua proses di atas sudah selesai jangan lupa di foto trus pamerin ke saya. Abonmu gagal apa nggak-punyaku gagal, dan jadilah foto di paling atas, hahaha. Selamat mencoba teman ^___^

 NOTE:
Eh, sebenarnya ikan Tongkol itu ada jenisnya kah? Yang di Tv kemarin itu daging ikan Tongkol yang diambil yang putihnya saja. Sementara yang punya saya kemarin ada bagian gelapnya. Jadinya nggak cantik, gagal pula. Ada yang pernah beli TONGSETnya mbak Esti, saran dong >.<