Sebenarnya menu-menu sambel goreng sudah pernah saya post sebelumnya. Tapi, saya masih penasaran sama bumbu sambel goreng hati ayam yang pas di lidah saya. Setiap kali beli nasi kuning, saya milih lauknya sambel goreng hati-padahal pilihannya banyak lho, ada telur ayam, daging ayam, ikan haruan, dendeng. Dan masakan di atas masih belum sesuai dengan sambel goreng di nasi kuning yang pernah saya beli. saya penasaran banget kira-kira beda bumbunya apa, kok nggak pas-pas gitu rasanya. Mau nanya yang jual ya nggak enak, makanya nyoba-nyoba ngurangin bumbu ini dan itu. Yang ini nggak pake laos, kemarin-kemarin tiap kali masak sambel goreng pasti saya kasih laos. Oh iya, yang bikin lega-supaya rasa hati ayamnya makyus, kalian rebus dulu. Jangan digoreng!
